600-800 g lúða eða ýsa

7 dl mysa

5 dl vatn

1 tsk salt

100 g sellerí

100 g blaðlaukur

4 gulrætur

1 laukur

70 g smjör

1 tsk. karrí

2 msk. hveiti

1/4 tsk. "season all"

1-1 1/2 tsk. fiskikraftur

1/4 l rjómi

3 eggjarauður

200 g rækjur

Sjóðið fiskinn í blöndu af mysu, vatni og salti. (Ath. að ofsjóða ekki.) Saxið sellerí og lauk, skerið blaðlauk í þunnar sneiðar. Látið grænmetið og laukurinn krauma í smjörinu í u.þ.b. 5 mín. í hveitið yfir grænmetið í pottinum og bakið upp með 1 lítra af fiskisoði.

Bragðbætið með fiskikrafti og "season all" og látið rjómann út í og hitið í suðu. Hrærið eggjarauðurnar í skál og jafnið súpunni út í, hægt fyrst. Látið súpuna aftur í pottinn og setja rækjurnar, gulræturnar og beinlausan fiskinn út í. Hitið þannig að fiskurinn sé vel heitur en sjóðið ekki. Berið fram með volgu smábrauði og smjöri. Svona súpa er mjög góð sem sjálfstæður réttur.

.