• 400 g laukur
• 70 g smjör
• 1 msk hveiti
• 1 l kjúklingasoð
• 3 dl hvítvín, helst þurrt
• 4 tímían greinar
• 3 lárviðarlauf
• steinselja, magn eftir smekk
• salt og nýmalaður pipar
• baguette brauð
• rifinn ostur

1. Afhýðið lauk og skerið í þunnar sneiðar.
2. Steikið laukinn upp úr smjörinu, því lengur sem þið steikið laukinn því betri verður súpan. Hann á þó alls ekki að brenna heldur verða glær og gullinbrúnn.
3. Stráið hveitinu yfir laukinn og hrærið í.
4. Hellið soðinu og hvítvíninu saman við og látið sjóða saman.
5. Bætið kryddjurtum út í og leyfið henni að malla í 30 - 50 mínútur til viðbótar. 
6. Hellið súpunni í skálar sem þola að fara inn í ofn, leggið eina til tvær baguette sneiðar yfir og stráið rifnum osti yfir og bakið við 180°C í ofni eða þar til osturinn er orðinn gullinbrúnn. 

Berið súpuna strax fram og njótið

Muna - gera þetta að ekki nauðsynlegum reit